[화장품_효능 연구] Electron donating ability assay (DPPH radical scavenging ability assay)

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DPPH 구조 변화 원리

 

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①

- DPPH ridical 소거능 측정은 비교적 간단하여 가장 널리 사용되는 방법

- 항산화 물질에 의한 전자공여에 의해 지질과산화 연ㅅ놰 반응에 관여하는 산화성 free radical의 억제 정도를 간접적으로 측정하는 방법

- DPPH ridical 소거능은 phenol 물질에 대한 항산화 작용의 지표로서, 추출물의 phenol 물질 농도가 증가함에 따라 DPPH radical 소거능이 증가한다고 보고되었다.

 

출처 : 오희경 ( Hee-kyung Oh ). "정향 열수 및 에탄올 추출물의 항산화 및 항염 효과." 韓國食生活文化學會誌 31.5 (2016): 481-488. (Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Extracts from Eugenia caryophyllata Thunb)

 

 

②

- 전자공여능 측정에 사용된 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH)는 안정한 자유라디칼로서, 만일 시료가 항산화 활성을 갖고 있다면, DPPH가 갖고 있는 지질 산화에 관여하는 자유 라디칼의 비공유 결합을 소거하여 DPPH의 환원성을 높일 것이고, 보라색의 DPPH가 환원이 많이 될수록 보라색을 잃게 되어 UV 측정 시 그 수치도 낮아진다.

- 전자 또는 수소를 받으면 517nm 부근에서 흡광도가 감소하여 각 추출물에서 이러한 라디칼을 환원시키거나 상쇄시키는 능력이 크면 높은 항산화 활성 및 활성 산소를 비롯한 다른 라디칼에 대한 소거 활성을 기대할 수 있다.

 

출처

- 배해병 ( Hae Byoung Bae ),김진철 ( Jin Chul Kim ),and 이진태 ( Jin Tae Lee ). "청정해역 울릉도자생약초를 이용한 화장품 약리활성 연구." 大韓本草學會誌 26.2 (2011): 67-73. (Cosmeceutical effect from native medicinal plants of blue belt Ulleung islands)

- Jayaprakasha GK., Jaganmohan Rao, L., Sakariah KK. "Antioxidant activities of flavidin in different invitro moder systems." Bioorganic & Medicinal Chemistry. 2004；12：5141-5146.
- Marklund S. and Marklund G. "Involvement of superoxide anion radical in the oxidation of pyrogallol and a convenient assay for superoxide dismutase." Eur. J. Biochemistry. 1974；47：468.